Rus Salatasını ilk yediğim zaman sanırım ilkokula yeni başlamıştım.
O zamanlar Urfa?da hazır mayonez bulmak pek mümkün değildi diye yılbaşı için mayonezi annem evde hazırlamış ve bu mayonezi kullanarak da Rus salatasını hazırlamıştı.
Yılbaşı menüsünde yine evde yapılmış pizza da vardı ama bu yazının asıl konusu Rus salatası.
Rus salatası; şu anda yaşadığım ülke olan Belarus?ta da sevilen bir salata ve neredeyse her
restoran menüsünde bulunabiliyor.
Ancak burada ve Rusya?da Rus salatası olarak bilinmiyor. Bu coğrafyadaki adı ?Olivye salatası?.
Ayrıca buradaki versiyonunda, içine kimi zaman kırmızı veya beyaz et de eklendiği oluyor.
Rus Salatası olarak bildiğimiz salatanın buradaki adı ise; 1860?lı yıllarda Moskova?da bu salatayı
ilk yapan aşçının adının Olivye olmasından geliyormuş.
Aslen Fransız olan bir aşçının Moskova?da yaptığı salatayı ise Türkiye?ye Bolsevik ihtilalinden
kaçan ve İstanbul?a yerleşen Belaruslular getirmişler. Tıpkı plaj kültürünü ve tangoyu getirdikleri
gibi..
Denizi olmayan bir ülkenin insanlarının, 3 tarafı denizlerle çevrili ülkeme plaj kültürünü
getirmesi ve aslen Arjantin dansı olan tangonun da yine Belaruslular tarafından Türkiye?ye
getirilmiş olması da başka yazı konusu.
Rus Salatası soğuk savaş döneminde Amerikan Salatası olarak anılmış olsa da, son zamanlarda
Türkiye?de yeniden eski adına kavuşmuş.
Belki pek lüzum bir bilgi değil ama Rus Salatasını tekrar yediğinizde aklınızda bulunsun.
